[99] Cerita Ibu

Sate Bebek

Santapan semalam. Penganan khas di jawa tengah. Disini pada umumnya bebek menjadi santapan yang tak kalah nikmat dengan ayam.

Bentuknya mirip dengan sate ayam namun diganti dgn bebek (naon sih). Bumbunya mirip dengan bumbu sate ayam dengqn campuran kecap pedaa yang biasa untuk sate kambing lebih banyak, jadinya bumbunya lebih hitam dari biasanya.

Sepintas rasanya mirip sate ayam, tapi karena menggunakan bebek, dagingnya lebih licin dan rasanya lebih kental. Dagingnya pun lebih sedikit, tapi kenikmatannya justru disitu. Menikmati daging bebek yang berserat lebih tipis dan licin dengan kulit yang kenyal.

Yang terkenal salah satunya Sate Bebek Pak Encus di jalur lintas selatan Jawa Tengah, di Jalan Raya Tambak Banyumas. Selain sate bebek, disajikan pula hidangan bebek lainnya seperti Bebek Goreng, Bebek Bakar, Bebek Rica-rica, dan lain-lainnya…

Sate bebek bisa jadi pilihan varian sate lainnya yang bisa dicoba selain sate ayam, kambing, sapi, domba, kelinci, dan kuda…

(Mencoba sok kuliner, semoga Allah mengampuni hambaNya yang ingin berbagi pengalaman walau sok tahu)

#kuliner#berkelana#jawa tengah#jawa#banyumas#bertualang#traveling#culinary#bukan#mudik